DOMAINE JEAN-LOUIS CHAUMONNOT
BISSEY-LA-CÔTE


SITE EN COURS D'ELABORATION

BOUTEILLES MISES SUR POINTES POUR LE DEGORGEMENT


Domaine CHAUMONNOT 

 Bissey la côte, petit village à proximité de Chatillon sur seine (21)

  dégustations et tarifs

CREMANT DE BOURGOGNE


Crémant de bourgogne la bouteille

 100% chardonnay 

Ratafia la bouteille  100% chardonnay        9 €                                                                                                        

6.90€


Crémant de bourgogne rosé      la bouteille

100%pinot noir

7.20 €


Cuvée prestige chardonnay     la bouteille

8.20€

Tarifs au départ du caveau

Port en supplément

Franco à partir de 120 bouteilles

LE VIGNOBLE

créée en 1995avec 50 ares

Le vignoble Châtillonnais représentait 2500 hectares, il a reçu son appelation d'origine contrôlée Bourgogne en 1987 sur 1400 hectares, marquant la reconnaissance par ses pairs des critères de qualité, de typicité de la vigne et du vigne et du vin en Châtillonnais dont BISSEY-LA-CÔTE fait partie. Les côteaux calcaires exposés sud et sud est sont propices à l'épanouisseemnt du pinot noir et du chardonnay, cépages nobles pour les Crémants.

Le crémant de Bourgogne répond à des critères rigoureux de production, ce qui en fait un produit de qualité et d'élaboration. Il est vinifié selon la méthode Champenoise.

LA VINIFICATION

Chaque bouteille demande une attention particulière, régulièrement manipulée soigneusement de la même façon pour ensuite être dégorgée pour enfin être mise à la disposition du client.




QUATRES EXCELLENTES FACONS DE SE FAIRE PLAISIR



Voici les différents crémants à déguster, lors d'un repas ou un apéritif, différentes façons de l'apprécier et de le savourer, il ne reste néanmoins un alcool à consommer avec modération même si vos papilles le savoure.

Le crémant de bourgogne brut 100% chardonnay à droite de la photo, le ratafia suivi de la cuvée prestige et du crémant rosé.